神戸での１週間半が終わりました。 何も知らなかったら都市というイメージが強かった神戸。 しかしこんなにも都市と田舎が近い街はなかなかないのではないしょうか。 一言で言うならば、コンパクトシティ。 後ろを振り返れば山があり、後ろを振り返れば海がある。...

ふわっと風が吹き抜ける。 暖かい中にもまだ少し涼しさのある風だ。 随分と完璧に鳴く鶯のホーホケキョ。 足を進めると靴が埋まる。ふわっとした土。 ルッコラの花は甘くて蜂蜜の味と香り。 台風で倒れた木は割れ目がとても美しく、 地面にはうさぎよりも一回り大きい獣の足跡。...

焚き火料理に温度計はない。 全ては五感で感じ取る。 決して思い通りにはいかなくて、 温度、湿度といった外気にも左右される。 からりとした冬は、よく燃える。 燃える温度を肌で感じ、 弾ける音に耳を澄まし、 沸き立つ香りを嗅ぎ、 瞬間を逃すとたちまち焦げる。...